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Traducido al español por Julián Alejo Sosa
¿Alguna vez comiste albóndigas fritas de ricota? Yo tampoco...
Es en algún momento alrededor de las 11 p.m., por lo general en la mitad de la semana, que Don Ignacio alcanza el punto justo. Mientras que afuera el tráfico co...
Son las 2 de las tarde en punto de un domingo y una masa heterogénea de unas doce personas se amontona en la entrada de un edificio recién terminado. Una joven ...
La majestuosa hamburguesa con queso. Te amo. Te odio. Ojalá Palermo Soho no estuviese colmado por tantas versiones de ella. Pero no puedo negar que una vez al ...
El autobús vuela por Av. Rivadavia y nos deja en un rincón oscuro en algún lugar entre Primera Junta y Puán. Es alrededor de las 10:30pm un sábado por la noche ...
Es el útimo coletazo de la hora pico en la Línea B y yo apenas me estrujo a través de la puerta — es un largo viaje hasta el final de la línea. Cuando...
El sol de media tarde brilla intensamente en El Refuerzo y rebota en las botellas y marcos de fotos que abrazan las paredes de esta pequeña pero cómodamente est...
Las luces parpadean en la sección inferior del Abasto. A medida que nos distanciamos de la Avenida Pueyrredón y nos adentramos más profundamente en el barrio, l...
Son las 8 p.m.de un sábado por la noche en la cumbre del verano. El aire hierve y se adhiere a la.piel cual rocío. Una pareja joven empujando un cochecito de be...
Toma uno: a pesar de que nos gusta probar varias veces un lugar antes de hacer nuestra crítica, el presupuesto ajusta (¡Hola, Macrisis!) y no pedimos canjes (a...
Kevin Vaughn is a professional eater by way of California who has been living and working in Buenos Aires for the last decade. His stories about Buenos Aires food culture have appeared in Munchies, Whetstone, Life & Thyme and Remezcla, as well as MATAMBRE, his fanzine about the sociopolitics of food in Argentina. He also runs MASA, a Mexican influenced pop-up, and Devour Buenos Aires, a customizable tour service for curious travelers.
